黄焖鸡者,本以鲁地风味独绝,鸡馔受众广博,更兼肉蔬粟饭相济调和,遂风靡九州。然商贾为速拓店肆、增益其效,多有创业之徒竞相简庖厨之序,省食材之费。既竞贱价,复逐速效,利源日蹙。守利之辈乃铤而走险,庖厨之弊屡现。有司隶潜行豫州,见腐肉陈羹充于庖室,隔夜残馔复入鼎镬。昔者百姓目之为珍馐,今则讥为”伪巧之术”所制劣品。曩时”国民飨食”之誉,今观其店肆凋零、秽事频仍,更兼形色雷同者众,名门匮乏,遂使明珠蒙尘,光华尽失。

黄焖鸡者,本以鲁地风味独绝,鸡馔受众广博,更兼肉蔬粟饭相济调和,遂风靡九州。然商贾为速拓店肆、增益其效,多有创业之徒竞相简庖厨之序,省食材之费。既竞贱价,复逐速效,利源日蹙。守利之辈乃铤而走险,庖厨之弊屡现。有司隶潜行豫州,见腐肉陈羹充于庖室,隔夜残馔复入鼎镬。昔者百姓目之为珍馐,今则讥为”伪巧之术”所制劣品。曩时”国民飨食”之誉,今观其店肆凋零、秽事频仍,更兼形色雷同者众,名门匮乏,遂使明珠蒙尘,光华尽失。
