养小录

《养小录》为清代顾仲所撰饮食烹饪专著，属艺藏饮馔类。全书分汤、粥、粉、饵、鱼、肉等类，收录暗香汤、茉莉汤、杏酪、乳酪、顶酥饼、鱼鲊、醉虾等百余种饮食制法，强调饮食卫生、节俭适口，反对奢靡，反映了清代江南士大夫的饮食风尚与烹饪技艺，对研究古代饮食文化具有参考价值。