东茶记

《东茶记》为清代丁若镛所撰茶学论著，属艺藏饮馔类。全文以议论文体，论述茶的产地、采摘时节（雨前雨后）、品类（雀舌、茗蔎）、功效（治感气、食滞、酒毒、泄痢、发汗等）及东茶与中茶之比较，强调东茶色香味不逊越产，兼有药效。作者亲验茶效，驳斥世俗偏见，主张开发利用东茶以裕民生，是研究清代茶文化与茶药用的重要文献。