茶谱

《茶谱》为明代钱椿年撰、顾元庆删校的茶学专著。全书分茶略、茶品、艺茶、采茶、藏茶、制茶诸法、煎茶四要、点茶三要、茶效及茶具六事等篇，记述茶叶品种、采制收藏、橙茶莲花茶等窨制方法，强调择水、候汤、择器及饮茶去果以存真味，对明代茶文化及饮茶艺术具有重要参考价值。