茶考

饮馔明 · 陈师

茶考

明·陈师著,考辨茶品、烹法及史事,批评时俗,倡雅致饮茶。

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资料介绍

《茶考》为明代陈师所撰茶学杂著。全书以随笔形式考辨茶史、茶品、茶事,辨蒙茶非茶、旗枪与雀舌之别,详述天池、龙井、雁山等茶品高下,并论烹茶贮茶之法,批评杭俗撮泡及杂果损味。对研究明代茶文化及饮茶习俗具有参考价值。

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