北山酒经艺饮馔宋 · 朱翼中北山酒经宋朱翼中撰酿酒专书，述制曲造酒之法，为古代酿造要籍。酒饮 0 次浏览 0 人收藏 可试看 可下载 收藏勘误留言 注册/登录 在线阅读《北山酒经》试看中，请购买解锁阅读全本。当前为前 10 页试看，购买后可阅读全本并记录页码。资料介绍《北山酒经》为宋代朱翼中所撰酿酒专著，属艺藏饮馔类。全书三卷，首卷总论酒之历史与哲理，二、三卷详述制曲、造酒之法，包括曲蘖种类、酿造工序及季节火候等，是研究古代酿酒技术的重要文献。用户评论评论 0 写评论暂无公开评论。爱文言电子书VIP畅读10万册经典国学名著..了解详情
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