食鉴本草

《食鉴本草》为明代宁源所撰食疗本草专著。全书分谷、菜、瓜、果、味、鸟、兽、鳞、甲等部，收录日常食物百余种，详述其性味、功效、食用宜忌及配伍禁忌，如粳米补胃、糯米滞气、菠菜滑肠等。书中强调“药食同源”，倡导因人、因时、因病择食，对养生保健与食疗具有重要指导价值。