{"resource_id":9794,"title":"养老奉亲书","format":"md","encoding":"utf-8","chapters":[{"id":"chapter-1","title":"養老奉親書","sections":[{"id":"chapter-1-section-1","title":"正文","paragraphs":["書名：養老奉親書","作者：陳直朝代：宋年份：公元960-1279年"]},{"id":"chapter-1-section-2","title":"序","paragraphs":["屬性：昔聖人詮置藥石，療諸疾病者，以其五臟本於五行，五行有相生勝之理也。榮衛本於陰陽，陰陽有逆順之理也。故萬物皆稟陰陽五行而生，有五色焉，有五味焉，有寒熱焉，有良毒焉。聖人取其色味冷熱良毒之性，歸之五行，處以為藥，以治諸疾。順五行之氣者，以相生之物為藥以養之；逆五行之氣者，以相勝之物為藥以攻之。或瀉母以利子。或瀉子以補母。此用藥之奇法也。","《經》曰∶天地，萬物之盜；人，萬物之盜。人，所以盜萬物為資養之法。其水陸之物為飲食者，不啻千品，其五色、五味、冷熱、補瀉之性，亦皆稟於陰陽五行，與藥無殊。大體用藥之法，以冷治熱，以熱治冷。實則瀉之，虛則補之，此用藥之大要也。人若能知其食性，調而用之，則倍勝於藥也。","緣老人之性，皆厭於藥而喜於食，以食治疾，勝於用藥。況是老人之疾，慎於吐痢，尤宜用食以治之。凡老人有患，宜先食治；食治未愈，然後命藥，此養老人之大法也。是以善治病者，不如善慎疾；善治藥者，不如善治食。今以《食醫心鏡》、《食療本草》、《詮食要法》、《諸家法饌》、洎是注《太平聖惠方》食治諸法，類成養老食治方。各開門目，用治諸疾，具列於下。為人子者，宜留意焉。承奉郎前守泰州興化縣令陳直述。"]},{"id":"chapter-1-section-3","title":"上籍\\食治養老益氣方第一","paragraphs":[]},{"id":"chapter-1-section-4","title":"一","paragraphs":["屬性：\\x法制豬肚方\\x 食治老人補虛羸、乏氣力。","豬肚（二枚，洗，如食法） 人參（半兩，去蘆） 乾薑（二錢，炮製，銼） 椒（二錢，去目，不開口者。微炒） 蔥白（七莖，去須，切） 糯米（二合）","上件搗為末。入米合和相得，入豬肚內，縫合，勿令洩氣。以水五升於鐺內，微火煮令爛熟。空心服，放溫服之。次，暖酒一中盞飲之。","\\x益氣牛乳方\\x","牛乳最宜老人。性平，補血脈，益心，長肌肉，令人身體康強潤澤，面目光悅，志不衰。故為人子者，常須供之，以為常食。或為乳餅，或作斷乳等，恆使恣意充足為度，此物勝肉遠矣。","\\x枸杞煎方\\x 食治老人頻遭病，虛羸不可平復，最宜服之。","生枸杞根（細銼，一斗，以水五斗，煮取一斗五升，澄清） 白羊脊骨（一具，銼碎）","上件藥，以微火煎取五升，去滓，取入瓷閤中。每服一合。與酒一少盞，合暖，每於食前溫服。","\\x法煮羊頭方\\x 食治老人補五勞七傷虛損。","白羊頭蹄（一副，草火燒令黃色，颳去灰塵） 胡椒（半兩） 蓽茇（半兩） 乾薑（半兩） 蔥白（切，半升） 豆豉（半斤）","上件藥，先以水煮羊頭蹄半熟，納藥，更煮令爛，去骨。空腹適性食之。日食一具，滿七具即止。禁生、冷、醋、滑、五辛、陳臭、豬、雞等七日。","\\x煎豬肪方\\x 食治老人大虛羸困極，宜服。","豬肪（未中水者，半斤）","上入蔥白一莖於銚內，煎令蔥黃即止。候冷暖如身體，空腹頻服之，令盡，暖蓋覆臥。","至日晡後，乃白粥調糜。過三日後，宜服羊肝羹。","\\x羊肝羹方\\x","羊肝（一具，去筋膜，細切） 羊脊KT 肉（二條，細切） 枸杞根（五斤，銼，以水一斗五升，煮取四升，去滓） 末半兩。","上用枸杞汁煮前羊肝等，令爛。入豉一小盞，蔥白七莖（切），以五味調和作羹，空腹食之。後三日，慎食如上法。","\\x油麵 方\\x 食治老人補虛勞。","生胡麻油（一斤） 浙粳米泔清（一斤）","上二味，以微火煎，盡泔清乃止，出貯之。取合鹽湯二合，將和麵作 ，煮令熟。入五味食之。"]},{"id":"chapter-1-section-5","title":"二","paragraphs":["屬性：食治老人補虛益氣。牛乳方∶牛乳（五升） 蓽茇末（一兩）","上件藥入銀器內。以水三升，和乳合煎取三升，後入瓷閤中。每於食前暖一小盞服之。","食治老人養老，以藥水飲牛，取乳服食方∶鍾乳（一斤，上好者，細研） 人參（三兩，去蘆頭） 甘草（五兩，炙微赤，銼） 乾地黃（三兩）","黃（二兩，銼） 杜仲（三兩，去皺皮用） 肉蓯蓉（六兩） 白茯苓（五兩） 麥門冬（四兩，去心） 薯蕷（六兩） 石斛（二兩，去根，銼）","上藥為末。以水三鬥，先煮粟米七升為粥，放盆內，（用藥一兩）攪，令勻。少和冷水，與渴牛飲之，令足。不足，更飲之一日。飲時，患渴，不飲清水，平旦取牛乳服之。生、熟任意。牛，須三歲以上、七歲以下，純黃色者，為上，餘色，為下。其乳常令犢子飲之。若犢子不飲者，其乳動氣，不堪服也。慎蒜豬魚、生冷、陳臭。其乳牛清潔養之，洗刷、飲飼須如法，用心看之。"]},{"id":"chapter-1-section-6","title":"增補方劑","paragraphs":["屬性：《千金翼方》耆婆湯∶主大虛冷風，羸弱，無顏色方。一雲酥蜜湯。","酥（一斤，煉） 生薑（一合，切） 薤白（三握，炙令黃） 酒（二升） 白蜜（一斤，煉） 油（一升） 椒（一合，汗） 胡麻仁（一升） 橙葉（一握，炙令黃） 豉（一升） 糖（一升）","上一十一味，先以酒漬豉一宿，去滓，納糖蜜油酥於銅器中，煮令勻沸。次納薤姜，煮令熟。次下椒、橙葉、胡麻，煮沸。下二升豉汁，又煮一沸，出內瓷器中密封。空腹吞一合，如人行十里，更一服。冷者加椒。","鄒氏三妙湯∶實氣養血，久服彌益人。","地黃 枸杞實（各取汁一升） 蜜（半升）","銀器中同煎如稀餳。每服一大匕，湯調酒調皆可。","鄒氏山芋粥∶薯蕷生於山者名山藥，一名山芋。山芋生山者佳，圃種者無味。取去皮，細石上磨如糊。每 粥用山芋一合，以酥二合，蜜一協議炒令凝，以匙揉碎。粥欲熟，投攪令勻乃出。","嶽美中氏參 粥∶食治老人元氣不足，脾胃虛弱，氣短自汗，語音低怯，面色 白，食少便溏，神疲懶動，四肢無力，易患感冒，舌淡胖苔淨，脈緩弱者。","黨參（三十克） 黃 （三十克） 白朮（十五克） 茯苓（十五克） 炙甘草（十五克）","上五味，加水八百毫升，煎至六百毫升，去滓。下粳米二兩，煮粥四百毫升，清晨頓服之。每日一次，常服有益氣力、補虛弱、健脾胃之效。"]},{"id":"chapter-1-section-7","title":"上籍\\食治老人眼目方第二","paragraphs":[]},{"id":"chapter-1-section-8","title":"一","paragraphs":["屬性：\\x補肝豬肝羹方\\x 食治老人肝藏虛弱、遠視、無力。","豬肝（一具，細切，去筋膜） 蔥白（一握，去須，切） 雞子（二枚）","上以豉汁中煮，作羹。臨熟，打破雞子，投在內，食之。","又方∶青羊肝（一具，細切，水煮熟，漉酒幹）","以鹽、醋調和食之。","又方∶蔥子（半升，炒熟）","上為末。每服一匙，以水二大盞，煎取一盞，去滓。入米，煮粥食之。","\\x馬齒實方\\x 食治老人青白翳。明目，除邪氣，利大腸，去寒熱。"]}]}],"toc":[{"id":"chapter-1-section-1","chapter_title":"養老奉親書","section_title":"正文","is_available":true},{"id":"chapter-1-section-2","chapter_title":"養老奉親書","section_title":"序","is_available":true},{"id":"chapter-1-section-3","chapter_title":"養老奉親書","section_title":"上籍\\食治養老益氣方第一","is_available":true},{"id":"chapter-1-section-4","chapter_title":"養老奉親書","section_title":"一","is_available":true},{"id":"chapter-1-section-5","chapter_title":"養老奉親書","section_title":"二","is_available":true},{"id":"chapter-1-section-6","chapter_title":"養老奉親書","section_title":"增補方劑","is_available":true},{"id":"chapter-1-section-7","chapter_title":"養老奉親書","section_title":"上籍\\食治老人眼目方第二","is_available":true},{"id":"chapter-1-section-8","chapter_title":"養老奉親書","section_title":"一","is_available":true}],"plain_text":"# 養老奉親書\n書名：養老奉親書\n作者：陳直朝代：宋年份：公元960-1279年\n## 序\n屬性：昔聖人詮置藥石，療諸疾病者，以其五臟本於五行，五行有相生勝之理也。榮衛本於陰陽，陰陽有逆順之理也。故萬物皆稟陰陽五行而生，有五色焉，有五味焉，有寒熱焉，有良毒焉。聖人取其色味冷熱良毒之性，歸之五行，處以為藥，以治諸疾。順五行之氣者，以相生之物為藥以養之；逆五行之氣者，以相勝之物為藥以攻之。或瀉母以利子。或瀉子以補母。此用藥之奇法也。\n《經》曰∶天地，萬物之盜；人，萬物之盜。人，所以盜萬物為資養之法。其水陸之物為飲食者，不啻千品，其五色、五味、冷熱、補瀉之性，亦皆稟於陰陽五行，與藥無殊。大體用藥之法，以冷治熱，以熱治冷。實則瀉之，虛則補之，此用藥之大要也。人若能知其食性，調而用之，則倍勝於藥也。\n緣老人之性，皆厭於藥而喜於食，以食治疾，勝於用藥。況是老人之疾，慎於吐痢，尤宜用食以治之。凡老人有患，宜先食治；食治未愈，然後命藥，此養老人之大法也。是以善治病者，不如善慎疾；善治藥者，不如善治食。今以《食醫心鏡》、《食療本草》、《詮食要法》、《諸家法饌》、洎是注《太平聖惠方》食治諸法，類成養老食治方。各開門目，用治諸疾，具列於下。為人子者，宜留意焉。承奉郎前守泰州興化縣令陳直述。\n## 上籍\\食治養老益氣方第一\n## 一\n屬性：\\x法制豬肚方\\x 食治老人補虛羸、乏氣力。\n豬肚（二枚，洗，如食法） 人參（半兩，去蘆） 乾薑（二錢，炮製，銼） 椒（二錢，去目，不開口者。微炒） 蔥白（七莖，去須，切） 糯米（二合）\n上件搗為末。入米合和相得，入豬肚內，縫合，勿令洩氣。以水五升於鐺內，微火煮令爛熟。空心服，放溫服之。次，暖酒一中盞飲之。\n\\x益氣牛乳方\\x\n牛乳最宜老人。性平，補血脈，益心，長肌肉，令人身體康強潤澤，面目光悅，志不衰。故為人子者，常須供之，以為常食。或為乳餅，或作斷乳等，恆使恣意充足為度，此物勝肉遠矣。\n\\x枸杞煎方\\x 食治老人頻遭病，虛羸不可平復，最宜服之。\n生枸杞根（細銼，一斗，以水五斗，煮取一斗五升，澄清） 白羊脊骨（一具，銼碎）\n上件藥，以微火煎取五升，去滓，取入瓷閤中。每服一合。與酒一少盞，合暖，每於食前溫服。\n\\x法煮羊頭方\\x 食治老人補五勞七傷虛損。\n白羊頭蹄（一副，草火燒令黃色，颳去灰塵） 胡椒（半兩） 蓽茇（半兩） 乾薑（半兩） 蔥白（切，半升） 豆豉（半斤）\n上件藥，先以水煮羊頭蹄半熟，納藥，更煮令爛，去骨。空腹適性食之。日食一具，滿七具即止。禁生、冷、醋、滑、五辛、陳臭、豬、雞等七日。\n\\x煎豬肪方\\x 食治老人大虛羸困極，宜服。\n豬肪（未中水者，半斤）\n上入蔥白一莖於銚內，煎令蔥黃即止。候冷暖如身體，空腹頻服之，令盡，暖蓋覆臥。\n至日晡後，乃白粥調糜。過三日後，宜服羊肝羹。\n\\x羊肝羹方\\x\n羊肝（一具，去筋膜，細切） 羊脊KT 肉（二條，細切） 枸杞根（五斤，銼，以水一斗五升，煮取四升，去滓） 末半兩。\n上用枸杞汁煮前羊肝等，令爛。入豉一小盞，蔥白七莖（切），以五味調和作羹，空腹食之。後三日，慎食如上法。\n\\x油麵 方\\x 食治老人補虛勞。\n生胡麻油（一斤） 浙粳米泔清（一斤）\n上二味，以微火煎，盡泔清乃止，出貯之。取合鹽湯二合，將和麵作 ，煮令熟。入五味食之。\n## 二\n屬性：食治老人補虛益氣。牛乳方∶牛乳（五升） 蓽茇末（一兩）\n上件藥入銀器內。以水三升，和乳合煎取三升，後入瓷閤中。每於食前暖一小盞服之。\n食治老人養老，以藥水飲牛，取乳服食方∶鍾乳（一斤，上好者，細研） 人參（三兩，去蘆頭） 甘草（五兩，炙微赤，銼） 乾地黃（三兩）\n黃（二兩，銼） 杜仲（三兩，去皺皮用） 肉蓯蓉（六兩） 白茯苓（五兩） 麥門冬（四兩，去心） 薯蕷（六兩） 石斛（二兩，去根，銼）\n上藥為末。以水三鬥，先煮粟米七升為粥，放盆內，（用藥一兩）攪，令勻。少和冷水，與渴牛飲之，令足。不足，更飲之一日。飲時，患渴，不飲清水，平旦取牛乳服之。生、熟任意。牛，須三歲以上、七歲以下，純黃色者，為上，餘色，為下。其乳常令犢子飲之。若犢子不飲者，其乳動氣，不堪服也。慎蒜豬魚、生冷、陳臭。其乳牛清潔養之，洗刷、飲飼須如法，用心看之。\n## 增補方劑\n屬性：《千金翼方》耆婆湯∶主大虛冷風，羸弱，無顏色方。一雲酥蜜湯。\n酥（一斤，煉） 生薑（一合，切） 薤白（三握，炙令黃） 酒（二升） 白蜜（一斤，煉） 油（一升） 椒（一合，汗） 胡麻仁（一升） 橙葉（一握，炙令黃） 豉（一升） 糖（一升）\n上一十一味，先以酒漬豉一宿，去滓，納糖蜜油酥於銅器中，煮令勻沸。次納薤姜，煮令熟。次下椒、橙葉、胡麻，煮沸。下二升豉汁，又煮一沸，出內瓷器中密封。空腹吞一合，如人行十里，更一服。冷者加椒。\n鄒氏三妙湯∶實氣養血，久服彌益人。\n地黃 枸杞實（各取汁一升） 蜜（半升）\n銀器中同煎如稀餳。每服一大匕，湯調酒調皆可。\n鄒氏山芋粥∶薯蕷生於山者名山藥，一名山芋。山芋生山者佳，圃種者無味。取去皮，細石上磨如糊。每 粥用山芋一合，以酥二合，蜜一協議炒令凝，以匙揉碎。粥欲熟，投攪令勻乃出。\n嶽美中氏參 粥∶食治老人元氣不足，脾胃虛弱，氣短自汗，語音低怯，面色 白，食少便溏，神疲懶動，四肢無力，易患感冒，舌淡胖苔淨，脈緩弱者。\n黨參（三十克） 黃 （三十克） 白朮（十五克） 茯苓（十五克） 炙甘草（十五克）\n上五味，加水八百毫升，煎至六百毫升，去滓。下粳米二兩，煮粥四百毫升，清晨頓服之。每日一次，常服有益氣力、補虛弱、健脾胃之效。\n## 上籍\\食治老人眼目方第二\n## 一\n屬性：\\x補肝豬肝羹方\\x 食治老人肝藏虛弱、遠視、無力。\n豬肝（一具，細切，去筋膜） 蔥白（一握，去須，切） 雞子（二枚）\n上以豉汁中煮，作羹。臨熟，打破雞子，投在內，食之。\n又方∶青羊肝（一具，細切，水煮熟，漉酒幹）\n以鹽、醋調和食之。\n又方∶蔥子（半升，炒熟）\n上為末。每服一匙，以水二大盞，煎取一盞，去滓。入米，煮粥食之。\n\\x馬齒實方\\x 食治老人青白翳。明目，除邪氣，利大腸，去寒熱。","is_preview":true,"preview_page_limit":10}