{"resource_id":4937,"title":"补农书","format":"md","encoding":"utf-8","chapters":[{"id":"chapter-1","title":"補農書 明 張履祥","sections":[{"id":"chapter-1-section-1","title":"正文","paragraphs":["農書之補，何為而作也？昔吳康齋先生講濂、洛、關閩之學，而隱於農，率弟子以躬耕。先生慕而效之。讀書館課之餘，凡田家纖緒之務無不習其事，而能言其理。諄諄以耕讀二字教後人者，於《初學備忘》、《訓子語》中載之備矣。而田裡樹畜之法，則取《沈氏農書》為本，更致詳於末務，所謂“廊廟山林俱有事”也。或者目為長沮、桀溺之流，豈知先生者哉？！後學陳克鑑謹識。","上卷，沈氏農書","逐月事宜","正月  立春、雨水","天晴：墾田 種桑秧 敲菜麥溝 倒地 罱泥 下地壅 修桑刮蟥 倒芋艿田 澆菜麥","陰雨：修桑刮蟥 罱泥 載壅 罱田泥 劈柴 撒蠶草 秧界繩 編蠶簾蠶簀","雜作：窖垃圾 窖磨路","置備  鐵扒鋤頭 桑剪 買糞蘇杭 買柴炭鍬蒲 蓑衣箬帽 糴豆泥甪直 買糟燒酒蘇州","二月  驚墊、春分","天晴：倒地 刮蟥 下菜壅 倒田 鍬溝澆菜秧 罱泥 #溝 倒秧田","陰雨：修桑刮蟥 做塍修潑鍬溝 罱泥 修圩岸 劈柴 摏地灘 鋸車扉 罱田泥 載壅 捆桑繩 架山繩 撒柴","雜作：接樹（桑） 看蟲蛀屑 下瓜 葡子 下菱種 排韭 沉麻子（取足修船打索之用","置備：喚工剪桑 僱忙月人工 糴螺螄入池 修好筐箉 換炭 買芥菜鹽 買小鴨 買糊箉紙","三月  清明、穀雨","天晴：（丕刂）地 沉梅豆、晚豆 墾花草田 澆桑秧 罱泥 倒田 種芋艿 削豆坂","陰雨：窖花草 做秧田 刮二蟥 鋸車扉 載壅 罱田泥 把桑繩 劈柴","雜作：僱工做車扉鶴膝（前此日短，後此工忙） 修蠶具車仗（並絲車） 種菱 釘菱籤（並茭梗） 捉蛀蟲 種瓜秧（並蒲豆） 浸種谷","置備：茶葉 醃芥菜 買水（木充）","四月  立夏、小滿","天晴：（丕刂）地（白地、豆地） 謝桑 倒花草田 壓桑秧 種茄 倒地 剪地 剪桑（並修截） 澆桑秧 沈晚豆 看三蟥 收菜麥 種芋艿秧（帶露） 做秧田 下種谷","陰雨：看三蟥 拆麥稜 窖蠶沙梗 下田 窖蠶豆拇 看秧水 用麥","雜作：架瓜豆棚 澆瓜茄（並蒲豆秧） 沉赤豆 雨後看地溝 桑（秧）","置備：買糞謝桑 買牛壅磨路（平望） 醃青菜 買繭黃（南潯） 買蒜苗 買蠶蟻入池。","五月 芒種、夏至","天晴：（丕刂）地 澆桑秧澆瓜 茄秧（並蒲豆等惟夏至後半月不可澆灌）","陰雨：拔地草 挑草泥 斫地灘（並塍腳） 下田 拔秧 種田","雜作：打油菜 拔桑附枝（並勻葉）","置備：糴大麥（長興） 澉浦買苧麻布 買蒜（醋用） 醃梅子 薰楊梅 買醬鹽","六月 小暑、大暑","天晴： （丕刂）地 拔梅豆 墾倒種菜地伏內 捏頭蟥 鋤田","陰雨：下田","雜作：（丕刂）晚豆 斫黃麻梗收藏種子（蠶豆、梅豆、大小（禾畕）麥","置備：合醬（曬醬油） 定枯桑葉，買菜瓜入醬 買勒魚入糟做瓜幹，做豆豉","七月 立秋、大暑","天晴：（丕刂）地 蕩田 芸田 捏二蟥 修又桑 把桑","陰雨：下田 捏蟥 載壅 修條 把桑。","雜作：下接力，下麥秧（並胡蘿蔔） 合魚叢 種蔥 下菜秧","置備：買羊草（上路）","八月 白露、秋分","天晴：（丕刂）地 做泥磚 倒地 下地壅 挑河泥 罱泥 刪胡蘿蔔 下白蘿蔔 撒菜秧 種菜","陰雨：斫地灘蘆草 罱地梗泥 絞簥籤 押簾繩（並糞桶繩）","雜作：翻千年久（去根） 捉蛀蟲 抺車油 押簾 修船 沉蠶豆（地灘）撒花草子 下寒豆（田塍） 接桃樹 線雞","置備：買簥籤（並稻槓） 買稻鋏（並鐮刀） 買篩匾 合酒麴 買菜鹽 買辣火 糴桂花 醃菱拇","九月 寒露、霜降","天晴：墾地 斫早稻 沉蠶豆 墾麥稜 罱泥 勒葉 拔晚豆","陰雨：挑泥磚到家 做稻場 打稻巴 載壅 罱泥 押床簀 絞繩索","雜作：捉蛀蟲 鋤竹地（修竹） 挑稻稈泥 伏雞鵝蛋 做絮","置備：買牛壅（平望） 買絮骨 糟茄醬 烘青豆 買茱萸 箍臼","十月 立冬、小雪","天晴：斫稻 墾麥稜（沈麥、種菜）澆菜麥（及蘿蔔菜） 曬穀 墾地","陰雨：用稻 做米 斫蘆 縛囤 絞繩索 罱泥","雜作：拔赤、晚豆 種芥菜、青菜 起芋藏種 採菱留種 起魚叢","置備：買枯葉（桐鄉、海寧） 買柴草（山裡） 買牛壅（平望） 醃菜幹 做酒（十月白） 做蘿蔔（菜乾） 租窖（各鎮）","十一月 大雪、冬至","天晴：墾菜稜（種菜） 提菜麥溝 種大小麥 曬穀 墾地 罱泥","陰雨：做米 打米 絞繩索 縛囤 截桑磈磊 刮蟥 提溝 載壅 罱泥","雜作：斫芊芅 載羊葉 挑稻稈泥 藏種穀","置備：租窖 糴白粞 踏鹽齏菜 買蟹 糟蟹 買香橙 入礱糠 炭屑 做風魚、火腿 糴糠","十二月 小寒、大寒","天晴：下地壅 墾坂田刮頭蟥 澆菜 罱泥","陰雨：罱泥上芊芅灘 載壅 修桑刮蟥 打米 絞繩索","雜作：了田菜麥田剩下者 斫樹枝 削地灘（腳塍）編籬笆 車池潭","置備：買榆樹 買臘柴 買臘鹽 換灰糞 買臘豬油（嘉興） 買過地韭秧 做好酒 做醋","註釋：","（１）墾田：耕田，立春前稱墾田，立春後稱倒田。地也同樣。","（２）壅即基肥。下壅即施肥，下地壅即給地施基肥。","（３）刮蟥：將生在桑樹幹上的蟥蟲卵刮掉，是原始的治蟲方法。","（４）撒蠶草：將稻柴或麥柴撒葉做蠶簇用。","（５）鋸車扉即水車幅板。","（６）看出蟲屑：看桑樹上有否蛀糞落下，決定是否塞藥。","（７）排韭即種韭菜。","（８）沉麻子即播種麻皮種子。","（９）糴螺螄入池：池塘養青魚準備食料。","（１０）買糊箉紙，買紙糊箉蠶種收蟻養小蠶用。","（１１）梅豆即早豆，黃梅時播的豆，晚豆即黃豆。","（１２）鶴膝即水車和木。","（１３）車仗，即水車。","（１４）釘菱籤，菱蕩界圍水中竹杆，俗稱菱籤竹。","（１５）謝桑：桑樹採葉後第一次施肥，為感謝桑樹故名。","（１６）壓桑秧，用壓條法培育桑樹。","（１７）麥稜即麥楞。","（１８）捏頭蟥：將桑葉上的第一批蟥蟲捏死。","（１９）下接力：施追肥。","（２０）合魚叢，是做魚窠，將樹草推入河中，堆成一堆，引魚入窠。","（２１）絞蕎籤：用竹竿縛成兩個三腳架，中間橫一竹竿，將稻把倒掛於橫竿上，既曬乾谷，又曬乾柴。","（２２）寒豆即豌豆。","（２３）稻鋏，即稻架，水田中割稻架稻用。","（２４）辣火，即辣椒、胡椒等。","（２５）糴，即買的意思，糴桂花即買桂花。","（２６）勒葉，採老桑葉，從桑條上從上向下用手一拉，整個桑條上的老桑葉全部落下，稱勒葉。","（２７）伏雞鵝蛋，伏是孵的意思，伏雞鵝蛋即孵小雞、小鵝。","（２８）做米即牽礱，"]}]}],"toc":[{"id":"chapter-1-section-1","chapter_title":"補農書 明 張履祥","section_title":"正文","is_available":true}],"plain_text":"# 補農書 明 張履祥\n農書之補，何為而作也？昔吳康齋先生講濂、洛、關閩之學，而隱於農，率弟子以躬耕。先生慕而效之。讀書館課之餘，凡田家纖緒之務無不習其事，而能言其理。諄諄以耕讀二字教後人者，於《初學備忘》、《訓子語》中載之備矣。而田裡樹畜之法，則取《沈氏農書》為本，更致詳於末務，所謂“廊廟山林俱有事”也。或者目為長沮、桀溺之流，豈知先生者哉？！後學陳克鑑謹識。\n上卷，沈氏農書\n逐月事宜\n正月  立春、雨水\n天晴：墾田 種桑秧 敲菜麥溝 倒地 罱泥 下地壅 修桑刮蟥 倒芋艿田 澆菜麥\n陰雨：修桑刮蟥 罱泥 載壅 罱田泥 劈柴 撒蠶草 秧界繩 編蠶簾蠶簀\n雜作：窖垃圾 窖磨路\n置備  鐵扒鋤頭 桑剪 買糞蘇杭 買柴炭鍬蒲 蓑衣箬帽 糴豆泥甪直 買糟燒酒蘇州\n二月  驚墊、春分\n天晴：倒地 刮蟥 下菜壅 倒田 鍬溝澆菜秧 罱泥 #溝 倒秧田\n陰雨：修桑刮蟥 做塍修潑鍬溝 罱泥 修圩岸 劈柴 摏地灘 鋸車扉 罱田泥 載壅 捆桑繩 架山繩 撒柴\n雜作：接樹（桑） 看蟲蛀屑 下瓜 葡子 下菱種 排韭 沉麻子（取足修船打索之用\n置備：喚工剪桑 僱忙月人工 糴螺螄入池 修好筐箉 換炭 買芥菜鹽 買小鴨 買糊箉紙\n三月  清明、穀雨\n天晴：（丕刂）地 沉梅豆、晚豆 墾花草田 澆桑秧 罱泥 倒田 種芋艿 削豆坂\n陰雨：窖花草 做秧田 刮二蟥 鋸車扉 載壅 罱田泥 把桑繩 劈柴\n雜作：僱工做車扉鶴膝（前此日短，後此工忙） 修蠶具車仗（並絲車） 種菱 釘菱籤（並茭梗） 捉蛀蟲 種瓜秧（並蒲豆） 浸種谷\n置備：茶葉 醃芥菜 買水（木充）\n四月  立夏、小滿\n天晴：（丕刂）地（白地、豆地） 謝桑 倒花草田 壓桑秧 種茄 倒地 剪地 剪桑（並修截） 澆桑秧 沈晚豆 看三蟥 收菜麥 種芋艿秧（帶露） 做秧田 下種谷\n陰雨：看三蟥 拆麥稜 窖蠶沙梗 下田 窖蠶豆拇 看秧水 用麥\n雜作：架瓜豆棚 澆瓜茄（並蒲豆秧） 沉赤豆 雨後看地溝 桑（秧）\n置備：買糞謝桑 買牛壅磨路（平望） 醃青菜 買繭黃（南潯） 買蒜苗 買蠶蟻入池。\n五月 芒種、夏至\n天晴：（丕刂）地 澆桑秧澆瓜 茄秧（並蒲豆等惟夏至後半月不可澆灌）\n陰雨：拔地草 挑草泥 斫地灘（並塍腳） 下田 拔秧 種田\n雜作：打油菜 拔桑附枝（並勻葉）\n置備：糴大麥（長興） 澉浦買苧麻布 買蒜（醋用） 醃梅子 薰楊梅 買醬鹽\n六月 小暑、大暑\n天晴： （丕刂）地 拔梅豆 墾倒種菜地伏內 捏頭蟥 鋤田\n陰雨：下田\n雜作：（丕刂）晚豆 斫黃麻梗收藏種子（蠶豆、梅豆、大小（禾畕）麥\n置備：合醬（曬醬油） 定枯桑葉，買菜瓜入醬 買勒魚入糟做瓜幹，做豆豉\n七月 立秋、大暑\n天晴：（丕刂）地 蕩田 芸田 捏二蟥 修又桑 把桑\n陰雨：下田 捏蟥 載壅 修條 把桑。\n雜作：下接力，下麥秧（並胡蘿蔔） 合魚叢 種蔥 下菜秧\n置備：買羊草（上路）\n八月 白露、秋分\n天晴：（丕刂）地 做泥磚 倒地 下地壅 挑河泥 罱泥 刪胡蘿蔔 下白蘿蔔 撒菜秧 種菜\n陰雨：斫地灘蘆草 罱地梗泥 絞簥籤 押簾繩（並糞桶繩）\n雜作：翻千年久（去根） 捉蛀蟲 抺車油 押簾 修船 沉蠶豆（地灘）撒花草子 下寒豆（田塍） 接桃樹 線雞\n置備：買簥籤（並稻槓） 買稻鋏（並鐮刀） 買篩匾 合酒麴 買菜鹽 買辣火 糴桂花 醃菱拇\n九月 寒露、霜降\n天晴：墾地 斫早稻 沉蠶豆 墾麥稜 罱泥 勒葉 拔晚豆\n陰雨：挑泥磚到家 做稻場 打稻巴 載壅 罱泥 押床簀 絞繩索\n雜作：捉蛀蟲 鋤竹地（修竹） 挑稻稈泥 伏雞鵝蛋 做絮\n置備：買牛壅（平望） 買絮骨 糟茄醬 烘青豆 買茱萸 箍臼\n十月 立冬、小雪\n天晴：斫稻 墾麥稜（沈麥、種菜）澆菜麥（及蘿蔔菜） 曬穀 墾地\n陰雨：用稻 做米 斫蘆 縛囤 絞繩索 罱泥\n雜作：拔赤、晚豆 種芥菜、青菜 起芋藏種 採菱留種 起魚叢\n置備：買枯葉（桐鄉、海寧） 買柴草（山裡） 買牛壅（平望） 醃菜幹 做酒（十月白） 做蘿蔔（菜乾） 租窖（各鎮）\n十一月 大雪、冬至\n天晴：墾菜稜（種菜） 提菜麥溝 種大小麥 曬穀 墾地 罱泥\n陰雨：做米 打米 絞繩索 縛囤 截桑磈磊 刮蟥 提溝 載壅 罱泥\n雜作：斫芊芅 載羊葉 挑稻稈泥 藏種穀\n置備：租窖 糴白粞 踏鹽齏菜 買蟹 糟蟹 買香橙 入礱糠 炭屑 做風魚、火腿 糴糠\n十二月 小寒、大寒\n天晴：下地壅 墾坂田刮頭蟥 澆菜 罱泥\n陰雨：罱泥上芊芅灘 載壅 修桑刮蟥 打米 絞繩索\n雜作：了田菜麥田剩下者 斫樹枝 削地灘（腳塍）編籬笆 車池潭\n置備：買榆樹 買臘柴 買臘鹽 換灰糞 買臘豬油（嘉興） 買過地韭秧 做好酒 做醋\n註釋：\n（１）墾田：耕田，立春前稱墾田，立春後稱倒田。地也同樣。\n（２）壅即基肥。下壅即施肥，下地壅即給地施基肥。\n（３）刮蟥：將生在桑樹幹上的蟥蟲卵刮掉，是原始的治蟲方法。\n（４）撒蠶草：將稻柴或麥柴撒葉做蠶簇用。\n（５）鋸車扉即水車幅板。\n（６）看出蟲屑：看桑樹上有否蛀糞落下，決定是否塞藥。\n（７）排韭即種韭菜。\n（８）沉麻子即播種麻皮種子。\n（９）糴螺螄入池：池塘養青魚準備食料。\n（１０）買糊箉紙，買紙糊箉蠶種收蟻養小蠶用。\n（１１）梅豆即早豆，黃梅時播的豆，晚豆即黃豆。\n（１２）鶴膝即水車和木。\n（１３）車仗，即水車。\n（１４）釘菱籤，菱蕩界圍水中竹杆，俗稱菱籤竹。\n（１５）謝桑：桑樹採葉後第一次施肥，為感謝桑樹故名。\n（１６）壓桑秧，用壓條法培育桑樹。\n（１７）麥稜即麥楞。\n（１８）捏頭蟥：將桑葉上的第一批蟥蟲捏死。\n（１９）下接力：施追肥。\n（２０）合魚叢，是做魚窠，將樹草推入河中，堆成一堆，引魚入窠。\n（２１）絞蕎籤：用竹竿縛成兩個三腳架，中間橫一竹竿，將稻把倒掛於橫竿上，既曬乾谷，又曬乾柴。\n（２２）寒豆即豌豆。\n（２３）稻鋏，即稻架，水田中割稻架稻用。\n（２４）辣火，即辣椒、胡椒等。\n（２５）糴，即買的意思，糴桂花即買桂花。\n（２６）勒葉，採老桑葉，從桑條上從上向下用手一拉，整個桑條上的老桑葉全部落下，稱勒葉。\n（２７）伏雞鵝蛋，伏是孵的意思，伏雞鵝蛋即孵小雞、小鵝。\n（２８）做米即牽礱，","is_preview":true,"preview_page_limit":10}