{"resource_id":15527,"title":"续北山酒经","format":"md","encoding":"utf-8","chapters":[{"id":"chapter-1","title":"續北山酒經","sections":[{"id":"chapter-1-section-1","title":"正文","paragraphs":["大隱先生朱翼中，壯年勇退，著書釀酒，僑居西湖上而老焉。屢朝廷大興醫學，求深於道術者為之官帥，乃起公為博士，與餘為同僚。明年中翼坐東坡請貶達州，又明年以宮祠還。未至，餘一旦夢翼中相過，且誦詩云：投老南遷愧轉蓬，會令淨土變夷風。由來祗許杯中物，萬事從渠醉眼中。明日理書帙，得翼中北山酒經法而讀之，蓋有御魑魅於煙嵐，轉炎荒為淨土之語，與夢頗契。餘甚異，乃作此詩以志之。他時見翼中當以是問之。其果夢之，非耶？政和七年正月二十五日也。赤子含得天所均，日漸月化滋澆淳。惟帝哀矜憫之民，為作醪醴發其蒸。炊香釀玉為物春，投糯酴米授之神。成此美祿功非人，酣適安在味甘辛。一醉徑與羲皇鄰，燻然盈腹皆慈仁。陶冶窮愁孰知貧，頌德不獨有伯倫。先生作經賢聖分，獨醒正侶非全身。全德不許世人聞，夢中作詩語所親。不願萬戶誤國恩，乞取醉鄉作封君。幾乎道已敢紀之","釀酒法","思春堂酒雲瘦酒瓊液酒","秋前曲法銀波麴法石室曲法","藍橋曲法玉漿曲法面曲法","菉豆曲法蓮花曲法香藥曲法","清白泉麴法相州碎玉法玉露曲法","姜曲法銀花麴法碧香曲法","雙投酒法麥曲法真珠曲法","醉鄉奇法白酒麴法瓊漿曲法","蓮花白曲法石室鄭家曲法","知州公庫白酒麴法芙蓉曲法","南安庫宜城曲法三柪曲法","玉醅曲法玉液曲法竹葉清曲法","清泉曲法木香曲法木豆曲法","岷州大潭縣曲法冷仙曲法","耀州譚道士傳異麴法羊羔曲法","蜜酒法雪花肉酒法酴醾酒法","四明碧香酒麴法春紅酒法軟春酒法","【附錄】","《北山酒經》宋　李保","涵芬樓《說郛》卷四十四《北山酒經》後有「讀《北山酒經》一篇」，題「宋李保」，注「朝奉郎行開封府刑曹」。文淵閣四庫全書本《北山酒經》後有「題《北山酒經》後」。宛委山堂本《說郛》卷九十四有《續北山酒經》，題「宋李保」，實即李保之跋文。宛委山堂本《說郛》誤「讀」為「續」，擅標新目，徒滋紛擾。今錄文以涵芬樓《說郛》本為底本，校以文淵閣四庫全書本《北山酒經》（簡稱四庫本）、宛委山堂本《說郛》卷九十四《續北山酒經》（簡稱宛委本）。","大隱先生朱翼中，壯年勇退，著書釀酒，（喬）〔僑〕居西湖上而老焉。屬朝廷大興醫學，求深於道術者為之，官司乃起公為博士，與予為同寮。明年，中翼坐書東坡詩貶達州。又明年，以宮祠還。未至，予一夕夢翼中相過，且誦詩云：「投老南還愧轉蓬，會令淨土變炎風。由來祗進杯中物，萬事從渠醉眼中。」明日理書帙，得翼中《北山酒經》，（法）〔發〕而讀之，葢有「御魑魅於煙嵐、轉炎荒為淨土」之語，與夢頗契。予甚異，乃作長詩以志之。他時見翼中，當以是問之，其真夢乎，非耶？政和七年正月二十五日也。","赤子含德天所鈞。日漸月化滋澆淳。惟帝哀矜憫茲民。為作醪醴發其真。炊香釀玉為物春。投醹酴米授之神。成此美祿功非人。酣適安在味甘辛。一醉徑與羲皇鄰。薫然剛愎皆慈仁。陶冶窮愁孰知貧。頌德不獨有伯倫。先生作經賢聖分。獨醒正似非全身。全德不許世人聞。夢中作詩語爾親。不願萬戶誤國恩。乞取醉鄉作封君。","以下文字僅見於涵芬樓《說郛》及宛委本《續北山酒經》後，題“醞酒法”，疑非原文所有。","思春堂酒　雲膄酒　瓊液酒","秋前曲法　銀波曲法　石室曲法","藍橋曲法　玉漿曲法　麫曲法","菉豆曲法　蓮花曲法　香藥曲法","淸白泉曲法　相州碎玉法　玉露曲法","姜曲法　銀花曲法　碧香曲法","雙投酒法　麥曲法　眞珠曲法","醉鄉竒法　白酒麴法　瓊漿曲法","蓮花白曲法　石室鄭家曲法","知州公庫白酒麴法　芙蓉曲法","南安庫宜城曲法　三柪曲法","玉醅曲法　玉液曲法　竹葉淸曲法","淸泉曲法　木香曲法　木豆曲法","岷州大潭縣曲法　冷仙曲法","耀州譚道士傳異曲法　羊羔曲法","密酒法　雪花肉酒法　酴醿酒法","四明碧香酒麴法　春紅酒法","軟春酒法"]}]}],"toc":[{"id":"chapter-1-section-1","chapter_title":"續北山酒經","section_title":"正文","is_available":true}],"plain_text":"# 續北山酒經\n大隱先生朱翼中，壯年勇退，著書釀酒，僑居西湖上而老焉。屢朝廷大興醫學，求深於道術者為之官帥，乃起公為博士，與餘為同僚。明年中翼坐東坡請貶達州，又明年以宮祠還。未至，餘一旦夢翼中相過，且誦詩云：投老南遷愧轉蓬，會令淨土變夷風。由來祗許杯中物，萬事從渠醉眼中。明日理書帙，得翼中北山酒經法而讀之，蓋有御魑魅於煙嵐，轉炎荒為淨土之語，與夢頗契。餘甚異，乃作此詩以志之。他時見翼中當以是問之。其果夢之，非耶？政和七年正月二十五日也。赤子含得天所均，日漸月化滋澆淳。惟帝哀矜憫之民，為作醪醴發其蒸。炊香釀玉為物春，投糯酴米授之神。成此美祿功非人，酣適安在味甘辛。一醉徑與羲皇鄰，燻然盈腹皆慈仁。陶冶窮愁孰知貧，頌德不獨有伯倫。先生作經賢聖分，獨醒正侶非全身。全德不許世人聞，夢中作詩語所親。不願萬戶誤國恩，乞取醉鄉作封君。幾乎道已敢紀之\n釀酒法\n思春堂酒雲瘦酒瓊液酒\n秋前曲法銀波麴法石室曲法\n藍橋曲法玉漿曲法面曲法\n菉豆曲法蓮花曲法香藥曲法\n清白泉麴法相州碎玉法玉露曲法\n姜曲法銀花麴法碧香曲法\n雙投酒法麥曲法真珠曲法\n醉鄉奇法白酒麴法瓊漿曲法\n蓮花白曲法石室鄭家曲法\n知州公庫白酒麴法芙蓉曲法\n南安庫宜城曲法三柪曲法\n玉醅曲法玉液曲法竹葉清曲法\n清泉曲法木香曲法木豆曲法\n岷州大潭縣曲法冷仙曲法\n耀州譚道士傳異麴法羊羔曲法\n蜜酒法雪花肉酒法酴醾酒法\n四明碧香酒麴法春紅酒法軟春酒法\n【附錄】\n《北山酒經》宋　李保\n涵芬樓《說郛》卷四十四《北山酒經》後有「讀《北山酒經》一篇」，題「宋李保」，注「朝奉郎行開封府刑曹」。文淵閣四庫全書本《北山酒經》後有「題《北山酒經》後」。宛委山堂本《說郛》卷九十四有《續北山酒經》，題「宋李保」，實即李保之跋文。宛委山堂本《說郛》誤「讀」為「續」，擅標新目，徒滋紛擾。今錄文以涵芬樓《說郛》本為底本，校以文淵閣四庫全書本《北山酒經》（簡稱四庫本）、宛委山堂本《說郛》卷九十四《續北山酒經》（簡稱宛委本）。\n大隱先生朱翼中，壯年勇退，著書釀酒，（喬）〔僑〕居西湖上而老焉。屬朝廷大興醫學，求深於道術者為之，官司乃起公為博士，與予為同寮。明年，中翼坐書東坡詩貶達州。又明年，以宮祠還。未至，予一夕夢翼中相過，且誦詩云：「投老南還愧轉蓬，會令淨土變炎風。由來祗進杯中物，萬事從渠醉眼中。」明日理書帙，得翼中《北山酒經》，（法）〔發〕而讀之，葢有「御魑魅於煙嵐、轉炎荒為淨土」之語，與夢頗契。予甚異，乃作長詩以志之。他時見翼中，當以是問之，其真夢乎，非耶？政和七年正月二十五日也。\n赤子含德天所鈞。日漸月化滋澆淳。惟帝哀矜憫茲民。為作醪醴發其真。炊香釀玉為物春。投醹酴米授之神。成此美祿功非人。酣適安在味甘辛。一醉徑與羲皇鄰。薫然剛愎皆慈仁。陶冶窮愁孰知貧。頌德不獨有伯倫。先生作經賢聖分。獨醒正似非全身。全德不許世人聞。夢中作詩語爾親。不願萬戶誤國恩。乞取醉鄉作封君。\n以下文字僅見於涵芬樓《說郛》及宛委本《續北山酒經》後，題“醞酒法”，疑非原文所有。\n思春堂酒　雲膄酒　瓊液酒\n秋前曲法　銀波曲法　石室曲法\n藍橋曲法　玉漿曲法　麫曲法\n菉豆曲法　蓮花曲法　香藥曲法\n淸白泉曲法　相州碎玉法　玉露曲法\n姜曲法　銀花曲法　碧香曲法\n雙投酒法　麥曲法　眞珠曲法\n醉鄉竒法　白酒麴法　瓊漿曲法\n蓮花白曲法　石室鄭家曲法\n知州公庫白酒麴法　芙蓉曲法\n南安庫宜城曲法　三柪曲法\n玉醅曲法　玉液曲法　竹葉淸曲法\n淸泉曲法　木香曲法　木豆曲法\n岷州大潭縣曲法　冷仙曲法\n耀州譚道士傳異曲法　羊羔曲法\n密酒法　雪花肉酒法　酴醿酒法\n四明碧香酒麴法　春紅酒法\n軟春酒法","is_preview":true,"preview_page_limit":10}