{"resource_id":15424,"title":"橘录","format":"md","encoding":"utf-8","chapters":[{"id":"chapter-1","title":"橘錄","sections":[{"id":"chapter-1-section-1","title":"正文","paragraphs":["序","橘出溫郡。最多種。柑乃其別種。柑自別為八種。橘又自別為十四種。橙子之屬類橘者。又自別為五種。合二十有七種。而乳柑推第一。故溫人謂乳柑為真柑。意謂他種皆若假設者。而獨真柑為柑耳。然橘也出蘇州、台州，西出荊州。而南出閩、廣數十州。皆木橘耳。已不敢與溫橘齒。矧敢與真柑爭高下耶。且溫四邑俱種柑。而出泥山者又傑然推第一。泥山蓋平陽一孤嶼。大都塊土。不過覆釜。其旁地廣袤只三、二里許。無連崗陰壑。非有佳風氣之所淫漬鬱烝。出三、二里外。其香味輒益遠益不逮。夫物理何可考耶。或曰。溫並海。地斥鹵。宜橘與柑。而泥山特斥鹵佳處。物生其中。故獨與他異。予頗不然其說。夫姑蘇、丹丘與七閩、兩廣之地。往往多並海斥鹵。何獨溫。而又豈無三、二里得斥鹵佳處如泥山者。自屈原、司馬遷、李衡、潘岳、王羲之、謝惠連、韋應物輩。皆嘗言吳楚間出者。而未嘗及溫。溫最晚出。晚出而群橘盡廢。物之變化出沒。其浩不可靠如此。以予意之。溫之學者。繇晉唐間未聞有傑然出而與天下敵者。至□國朝始盛。至於今日。尤號為文物極盛處。豈亦天地光華秀傑不沒之氣來鍾此土。其餘英遺液猶被草衣。而泥山偶獨得其至美者耶。予北人。平生恨不得見橘著花。然嘗從橘舟市橘。亦未見佳者。又安得所謂泥山者啖之。去年秋。把麾此來。得一親見花而再食其實。以為幸。獨故事太守不得出城從遠遊。無因領客入泥山香林中。泛酒其下。而客乃有遺予泥山者。且曰橘之美當不減荔子。荔子今有譜。得與牡丹、芍藥花譜並行。而獨未有譜橘者。子愛橘甚。橘若有待於子。不可以辭。予因為之譜。且妄欲自附於歐陽公、蔡公之後。亦有以表見溫之學者。足以誇天下。而不獨在夫橘爾。淳熙五年十月。延安韓彥直序。","捲上","按開寶中陳藏器補神農本草書。柑類則有朱柑、乳柑、黃柑、石柑、沙柑。今永嘉所產。實具數品。且增多其目。但名少異耳。凡圃之所植。柑比之橘才十之一二。大抵柑之植立甚難。灌溉鋤治少失時。或歲寒霜雪頻作。柑之枝頭殆無生意。橘則猶故也。得非瓊杯玉斝自昔易闕邪。永嘉宰勾君燾有詩聲。其詩曰。只須霜一顆。壓盡橘千奴。則黃柑位在陸吉上。不待辨而知。","真柑","真柑在品類中最貴可珍。其柯木與花實皆異凡木。木多婆娑。葉則纖長茂密。濃陰滿地。花時韻特清遠。逮結實。顆皆圓正。膚理如澤蠟。始霜之旦。園丁採以獻。風味照座。擘之則香霧噀人。北人未之識者。一見而知其為真柑矣。一名乳柑。謂其味之似乳酪。溫四邑之柑。推泥山為最。泥山地不彌一里。所產柑其大不七寸圍。皮薄而味珍。脈不粘瓣。食不留滓。一顆之核才一二。間有全無者。南塘之柑。比年尤盛。太守燕賞為秋日盛事。前太守參政李公賞柑之詩曰。忘機白鳥衝船過。堆案黃柑噀手香。侍郎曾公之詞曰。滿樹葉繁枝重。綴青黃百千。皆佳句也。","生枝柑","生枝柑似真柑。色青而膚粗。形不圓。味似石榴微酸。崔豹古今注曰。甘實形似石榴者為壺柑。疑此類是。鄉人以其耐久。留之枝間。俟其味變甘。帶葉而折。堆之盤俎。新美可愛。故命名生枝。","海紅柑","海紅柑顆極大。有及尺以上圍者。皮厚而色紅。藏之久而味愈甘。木高二三尺。有生數十顆者。枝重委地亦可愛。是柑可以致遠。今都下堆積道旁者。多此種。初因近海。故以海紅得名。","洞庭柑","洞庭柑皮細而味美。比之他柑。韻稍不及。熟最早。藏之至來歲之春。其色如丹。鄉人謂其種自洞庭山來。故以得名。東坡洞庭春色賦有曰。命黃頭之千奴。卷震澤而與還。翠勺銀罌。紫絡青綸。物固唯所用。醞釀得宜。真足以佐騷人之清興耳。","朱柑","朱柑類洞庭而大過之。色絕嫣紅。味多酸。以刀破之。漬以鹽。始可實。園丁雲。他柑必接。唯朱柑不用接而成。然鄉人不甚珍寵之。賓祭斥不用。","金柑","金柑在他柑特小。其大者如錢。小者如龍目。色似金。肌理細瑩。圓丹可玩。啖者不削去金衣，若用以漬蜜尤佳。歐陽文忠公，《歸田錄》載其香清味美，置之樽俎間，光彩灼爍如金彈丸。誠珍果也。都人初不甚貴，其後因溫成皇后好食之，由是價重京師。","木柑","木柑，類洞庭，少不慧耳。膚理堅頑，瓣大而乏膏液，外強中乾，故得名以木。","甜柑","甜柑，類洞庭，高大過之，每顆必八瓣，不待霜而黃，比之他柑加甜。柑林未熟之日，是柑最先摘，置之席間，青黃照人，長者先嚐之，子弟懷以歸，為親庭壽焉。然是種不多見，治圃者植一株二株焉，故以少為貴。","橙子","橙子，木有刺，似朱欒而小。永嘉植之，不若古栝之盛，比年始競有之。經霜早黃，膚澤可愛，狀微有似真柑，但圓正細實非真柑。北人喜把玩之，香氣馥馥可以燻袖，可以芼鮮，可以漬蜜，真嘉實也。若真柑則無是二三者。人自珍之，得非瞭然在人耳目者，蓋真柑之細耶！","卷中","牛僧孺《幽怪錄》：有生異橘者，摘剖之，有四老人焉，其一曰：“橘中之樂，不減商山，恨不能深根固蒂耳。”由是有“橘隱”名。楚屈原作《離騷》，其《橘頌》一章有曰：“后皇嘉樹，橘徠服兮。受命不遷，生南國兮。”宋謝惠連《橘賦》亦曰：“園有嘉樹，橘柚煌煌。”是以知橘實佳物，昔人所愛慕若此。孔安國曰：“小曰橘，大曰柚。”郭璞亦云：“柚似橙而大於橘。”溫無柚而種橙者少，非土所宜也。《本草》載，橘柚味辛，溫，無毒。主去胸中瘕熱，利水谷，止嘔咳。久服通神，輕身長年。陶隱居雲：“此言橘皮之功效若此，其實之味甘酸，食之多痰無益。”其說為是。隱居不敢輕注《本草》，蓋此類也。陳藏器《補本草》謂；“橘之類有朱橘、乳橘、塌橘、山橘、黃淡子。”今類見之。","黃橘","黃橘，狀比之柑差扁小，而香霧多於柑。歲雨暘以時。則肌充而味甘。其圍四寸。色方青黃時。風味尤勝。過是則香氣少減。惟遇黃柑則避舍。置之海紅、生枝柑間。未知其孰後先。名之曰千奴。真屈稱也。","塌橘","塌橘狀大而褊。其南枝之向陽者。外綠而心甚紅。經春味極甘美。瓣大而多液。其種不常有。特橘之次也。","包橘","包橘取其累累然若包聚之義。是橘外薄內盈。隔皮脈瓣可數。有一枝而生五、六顆者。懸之極可愛。然土膏而樹壯者多有之。不稱[奇]也。","綿橘","綿橘微小。極軟美可愛。故以名。圃中間見一、二樹。結子復稀。物以罕見為奇。此橘是也。","沙橘","沙橘取細而甘美之稱。或曰種之沙洲之上。地虛而宜於橘"]}]}],"toc":[{"id":"chapter-1-section-1","chapter_title":"橘錄","section_title":"正文","is_available":true}],"plain_text":"# 橘錄\n序\n橘出溫郡。最多種。柑乃其別種。柑自別為八種。橘又自別為十四種。橙子之屬類橘者。又自別為五種。合二十有七種。而乳柑推第一。故溫人謂乳柑為真柑。意謂他種皆若假設者。而獨真柑為柑耳。然橘也出蘇州、台州，西出荊州。而南出閩、廣數十州。皆木橘耳。已不敢與溫橘齒。矧敢與真柑爭高下耶。且溫四邑俱種柑。而出泥山者又傑然推第一。泥山蓋平陽一孤嶼。大都塊土。不過覆釜。其旁地廣袤只三、二里許。無連崗陰壑。非有佳風氣之所淫漬鬱烝。出三、二里外。其香味輒益遠益不逮。夫物理何可考耶。或曰。溫並海。地斥鹵。宜橘與柑。而泥山特斥鹵佳處。物生其中。故獨與他異。予頗不然其說。夫姑蘇、丹丘與七閩、兩廣之地。往往多並海斥鹵。何獨溫。而又豈無三、二里得斥鹵佳處如泥山者。自屈原、司馬遷、李衡、潘岳、王羲之、謝惠連、韋應物輩。皆嘗言吳楚間出者。而未嘗及溫。溫最晚出。晚出而群橘盡廢。物之變化出沒。其浩不可靠如此。以予意之。溫之學者。繇晉唐間未聞有傑然出而與天下敵者。至□國朝始盛。至於今日。尤號為文物極盛處。豈亦天地光華秀傑不沒之氣來鍾此土。其餘英遺液猶被草衣。而泥山偶獨得其至美者耶。予北人。平生恨不得見橘著花。然嘗從橘舟市橘。亦未見佳者。又安得所謂泥山者啖之。去年秋。把麾此來。得一親見花而再食其實。以為幸。獨故事太守不得出城從遠遊。無因領客入泥山香林中。泛酒其下。而客乃有遺予泥山者。且曰橘之美當不減荔子。荔子今有譜。得與牡丹、芍藥花譜並行。而獨未有譜橘者。子愛橘甚。橘若有待於子。不可以辭。予因為之譜。且妄欲自附於歐陽公、蔡公之後。亦有以表見溫之學者。足以誇天下。而不獨在夫橘爾。淳熙五年十月。延安韓彥直序。\n捲上\n按開寶中陳藏器補神農本草書。柑類則有朱柑、乳柑、黃柑、石柑、沙柑。今永嘉所產。實具數品。且增多其目。但名少異耳。凡圃之所植。柑比之橘才十之一二。大抵柑之植立甚難。灌溉鋤治少失時。或歲寒霜雪頻作。柑之枝頭殆無生意。橘則猶故也。得非瓊杯玉斝自昔易闕邪。永嘉宰勾君燾有詩聲。其詩曰。只須霜一顆。壓盡橘千奴。則黃柑位在陸吉上。不待辨而知。\n真柑\n真柑在品類中最貴可珍。其柯木與花實皆異凡木。木多婆娑。葉則纖長茂密。濃陰滿地。花時韻特清遠。逮結實。顆皆圓正。膚理如澤蠟。始霜之旦。園丁採以獻。風味照座。擘之則香霧噀人。北人未之識者。一見而知其為真柑矣。一名乳柑。謂其味之似乳酪。溫四邑之柑。推泥山為最。泥山地不彌一里。所產柑其大不七寸圍。皮薄而味珍。脈不粘瓣。食不留滓。一顆之核才一二。間有全無者。南塘之柑。比年尤盛。太守燕賞為秋日盛事。前太守參政李公賞柑之詩曰。忘機白鳥衝船過。堆案黃柑噀手香。侍郎曾公之詞曰。滿樹葉繁枝重。綴青黃百千。皆佳句也。\n生枝柑\n生枝柑似真柑。色青而膚粗。形不圓。味似石榴微酸。崔豹古今注曰。甘實形似石榴者為壺柑。疑此類是。鄉人以其耐久。留之枝間。俟其味變甘。帶葉而折。堆之盤俎。新美可愛。故命名生枝。\n海紅柑\n海紅柑顆極大。有及尺以上圍者。皮厚而色紅。藏之久而味愈甘。木高二三尺。有生數十顆者。枝重委地亦可愛。是柑可以致遠。今都下堆積道旁者。多此種。初因近海。故以海紅得名。\n洞庭柑\n洞庭柑皮細而味美。比之他柑。韻稍不及。熟最早。藏之至來歲之春。其色如丹。鄉人謂其種自洞庭山來。故以得名。東坡洞庭春色賦有曰。命黃頭之千奴。卷震澤而與還。翠勺銀罌。紫絡青綸。物固唯所用。醞釀得宜。真足以佐騷人之清興耳。\n朱柑\n朱柑類洞庭而大過之。色絕嫣紅。味多酸。以刀破之。漬以鹽。始可實。園丁雲。他柑必接。唯朱柑不用接而成。然鄉人不甚珍寵之。賓祭斥不用。\n金柑\n金柑在他柑特小。其大者如錢。小者如龍目。色似金。肌理細瑩。圓丹可玩。啖者不削去金衣，若用以漬蜜尤佳。歐陽文忠公，《歸田錄》載其香清味美，置之樽俎間，光彩灼爍如金彈丸。誠珍果也。都人初不甚貴，其後因溫成皇后好食之，由是價重京師。\n木柑\n木柑，類洞庭，少不慧耳。膚理堅頑，瓣大而乏膏液，外強中乾，故得名以木。\n甜柑\n甜柑，類洞庭，高大過之，每顆必八瓣，不待霜而黃，比之他柑加甜。柑林未熟之日，是柑最先摘，置之席間，青黃照人，長者先嚐之，子弟懷以歸，為親庭壽焉。然是種不多見，治圃者植一株二株焉，故以少為貴。\n橙子\n橙子，木有刺，似朱欒而小。永嘉植之，不若古栝之盛，比年始競有之。經霜早黃，膚澤可愛，狀微有似真柑，但圓正細實非真柑。北人喜把玩之，香氣馥馥可以燻袖，可以芼鮮，可以漬蜜，真嘉實也。若真柑則無是二三者。人自珍之，得非瞭然在人耳目者，蓋真柑之細耶！\n卷中\n牛僧孺《幽怪錄》：有生異橘者，摘剖之，有四老人焉，其一曰：“橘中之樂，不減商山，恨不能深根固蒂耳。”由是有“橘隱”名。楚屈原作《離騷》，其《橘頌》一章有曰：“后皇嘉樹，橘徠服兮。受命不遷，生南國兮。”宋謝惠連《橘賦》亦曰：“園有嘉樹，橘柚煌煌。”是以知橘實佳物，昔人所愛慕若此。孔安國曰：“小曰橘，大曰柚。”郭璞亦云：“柚似橙而大於橘。”溫無柚而種橙者少，非土所宜也。《本草》載，橘柚味辛，溫，無毒。主去胸中瘕熱，利水谷，止嘔咳。久服通神，輕身長年。陶隱居雲：“此言橘皮之功效若此，其實之味甘酸，食之多痰無益。”其說為是。隱居不敢輕注《本草》，蓋此類也。陳藏器《補本草》謂；“橘之類有朱橘、乳橘、塌橘、山橘、黃淡子。”今類見之。\n黃橘\n黃橘，狀比之柑差扁小，而香霧多於柑。歲雨暘以時。則肌充而味甘。其圍四寸。色方青黃時。風味尤勝。過是則香氣少減。惟遇黃柑則避舍。置之海紅、生枝柑間。未知其孰後先。名之曰千奴。真屈稱也。\n塌橘\n塌橘狀大而褊。其南枝之向陽者。外綠而心甚紅。經春味極甘美。瓣大而多液。其種不常有。特橘之次也。\n包橘\n包橘取其累累然若包聚之義。是橘外薄內盈。隔皮脈瓣可數。有一枝而生五、六顆者。懸之極可愛。然土膏而樹壯者多有之。不稱[奇]也。\n綿橘\n綿橘微小。極軟美可愛。故以名。圃中間見一、二樹。結子復稀。物以罕見為奇。此橘是也。\n沙橘\n沙橘取細而甘美之稱。或曰種之沙洲之上。地虛而宜於橘","is_preview":true,"preview_page_limit":10}