端午粽

乡俗,粽以咸为佳,余乡所制者,四角竹叶咸肉粽也,形制古雅,当是尚品,家家传习,余独不善制,未敢试之,然惟余不善制也,故食之曰贵,叹而咏之,见而宝之,大快朵颐,未尝有阙,其肉则嫩而香,其味则烂而糯,上口俱化,出尘者难遇,遂使老饕常得之,斯可称焉,特为辞以颂之:
彼苍者天兮,食有味而难究,
彼咸肉粽兮,香弥昭而是茂,
本自不凡兮,竹叶掩而愈秀,
富三之数兮,蕴大块之所就,
为四角象兮,是八卦之所留,
夙振南岭兮,广声名而不受,
隐直为民兮,比古贤而为优,
资德惟永兮,宜奉之而称右。
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